Deplanu is een eigentijds restaurant in Haarlem waar eenvoud, kwaliteit en seizoen centraal staan. We serveren kleine gerechten om te delen - of juist niet - en daarnaast een wisselend ‘bord eten’. Onze keuken werkt uitsluitend met ingrediënten van kleinschalige producenten en lokale leveranciers, afgestemd op wat het seizoen biedt. Ook onze wijnkaart volgt deze filosofie: wijnen van kleine wijnmakers met minimale interventie, zowel in de wijngaard als in de kelder. Bij Deplanu draait het om puur eten, eerlijke smaken en een ontspannen manier van genieten.